Mic-dejun: ce mananc sa fiu mai eficient?

Micul dejun, o masa relativ recenta

Omul de Cro-Magnon nu lua micul dejun. Se hranea doar in momentul in care simtea ca ii este foame. Ritmul meselor s-a instalat incetul cu incetul abia la sfarsitul secolului al XVIII-lea. La acel moment, francezii aveau deja doua mese principale: o masa dimineata si o cina in jurul orelor 17.

Micul dejun a aparut abia in secolul al XIX-lea, sub influenta evolutiei moravurilor, a locurilor de munca. La acea vreme, persoanele de la tara consumau paine si supa la micul dejun in timp ce persoanele de la oras consumau cafea sau ciocolata cu lapte.

La inceputul secolului XX au aparut pe piata cerealele dr.Kellog, muesli-ul dr. Bicherbenner, laptele praf.

Micul dejun francez sau continental

Denumit continental in hoteluri, micul dejun clasic al francezilor este cel mai adesea compus dintr-o bautura calda – ceai sau cafea cu sau fara lapte – tartine pe paine prajita si dulceata. In unele cazuri se mai adauga un suc natural din fructe.

Micul dejun anglo saxon

Aceste este compus dintr-o bautura calda, indulcita (ceai cel mai adesea), paine prajita, un fruct sau un suc din fructe. Restul ingredientelor ce compun micul dejun sunt sarate: oua, sunca, carnat, branza, legume proaspete (rosii, ciuperci, cartofi) sau uscate (fasole alba).

Micul dejun american

Cafea, suc de fructe, cereale intr-un bol cu lapte, clatite, unt de arahide, sirop de artar, gogoasele, acestea sunt bazele unui mic-dejun american.

Cerealele pentru micul-dejun

De la inventia lor, la inceputul secolului XX, cerealele pentru micul dejun nu au incetat sa se dezvolte, sa se imbunatateasca. Copiii si adolescentii nu mai ies dimineata din casa fara sa consume macar un bol cu cereale. Acestia sunt principalii consumatori.

Fie ca le preferi in lapte sau in iaurt, sau simple, cele mai sanatoase cereale pe care specialistii ne recomanda sa le consumam sunt cele integrale. Consumul cerealelor integrale este asociat cu aportul de fibre, talia si abdomenul fiind principalele beneficiare.

Cerealele sunt pline de vitamine si minerale dar si de alti nutrienti esentiali organismului nostru. Combinate cu fibrele, acesti nutrienti esentiali micsoreaza nivelul de colesterol rau si ne ajuta sa prevenim bolile cardiovasculare.

Un alt beneficiu conferit de cerealele integrale este facilitarea tranzitului intestinal. Cerealele se pot combina cu fructe uscate. Un pumn de goji, caise, migdale sau stafide…e tot ce ai nevoie pentru un tranzit normal.